कैंप में खाना और पानी: 7 ग़लतियाँ जिनसे बचें
द्वारा Bivoa · 14 अक्टूबर 2026 · 3 मिनट
ट्रेक पर लंबे दिन के बाद रात के खाने का इंतज़ार सबसे ज़्यादा रहता है। लेकिन यही वह समय है जब छोटी-छोटी चूकें भारी पड़ती हैं: पानी का ग़लत स्रोत, बीच में ख़त्म होता कैनिस्टर, जला हुआ पॉट। यहाँ वे सात ग़लतियाँ हैं जो हम कैंप में सबसे ज़्यादा देखते हैं, और वे आदतें जो आपको इनसे बचाएँगी।
1. टेंट के अंदर खाना बनाना
यह सबसे ख़तरनाक ग़लती है। बंद जगह में जलता स्टोव कार्बन मोनोऑक्साइड बनाता है और पल भर में कपड़े में आग लगा सकता है। हमेशा बाहर खाना बनाएँ, अपने टेंट से कम से कम दो मीटर दूर। ख़राब मौसम में किसी चट्टान की आड़ ले लें या अच्छी हवादार टार्प के नीचे बैठें, लेकिन टेंट के बंद बरामदे (वेस्टिब्यूल) के अंदर कभी नहीं।
2. गैस जाँचे बिना निकल पड़ना
आधा ख़ाली कैनिस्टर सिर्फ़ हाथ में लेकर भरे हुए कैनिस्टर से अलग पहचानना मुश्किल है। निकलने से पहले उसे तौल लें (ख़ाली वज़न अक्सर उस पर छपा होता है) और पक्का करें कि उसकी थ्रेड आपके स्टोव से मेल खाती है: टाइटेनियम पॉट वाला हमारा ट्रेकिंग स्टोव EN417 थ्रेडेड वाल्व वाले कैनिस्टर पर कसा जाता है। एक बैकअप लाइटर भी रखें, ताकि नमी वाले मौसम में पीज़ो इग्निशन धोखा दे, तो काम न रुके।
3. हवा को नज़रअंदाज़ करना
हवा स्टोव की सबसे बड़ी दुश्मन है: यह लौ को बिखेर देती है और पानी उबलने में कहीं ज़्यादा समय लगता है। कोई आड़ वाली जगह ढूँढें, अपने शरीर या बैग को हवा रोकने के लिए इस्तेमाल करें और पॉट पर हमेशा ढक्कन रखें। लेकिन स्टोव पर कसे हुए कैनिस्टर को विंडस्क्रीन से पूरी तरह न घेरें, वह ज़्यादा गरम हो सकता है।
4. कहीं से भी बोतल भर लेना
हर पानी एक जैसा नहीं होता। साफ़, बहता पानी चुनें, जो चरागाहों, झोपड़ियों और नहाने की जगहों से ऊपर की ओर से लिया गया हो। तालाबों और ठहरे हुए पानी से बचें। अगर पानी गंदला है, तो फ़िल्टर इस्तेमाल करने से पहले उसे एक गमछे या रूमाल से छान लें, इससे झिल्ली बहुत धीरे जाम होगी।
5. यह मान लेना कि फ़िल्टर सब कुछ कर देगा
0.1 माइक्रोन झिल्ली वाला वॉटर फ़िल्टर स्ट्रॉ बैक्टीरिया और प्रोटोज़ोआ को रोकता है, लेकिन वायरस, केमिकल या समुद्री पानी पर काम नहीं करता। क़स्बों या खेतों के पास, या जब भी आप पक्का न हों, पानी को अपने पॉट में उबाल लें या फ़िल्टर के साथ पानी साफ़ करने वाली गोलियाँ भी इस्तेमाल करें। और अपने फ़िल्टर को जमने न दें, क्योंकि बर्फ़ खोखले फ़ाइबर को नुक़सान पहुँचा सकती है: ठंडी रातों में इसे अपने साथ स्लीपिंग बैग में रखें।
6. ज़रूरत से ज़्यादा बर्तन ले जाना
एक फ़्राइंग पैन, दो पतीले और तीन सेट कटलरी, यानी बहुत कम इस्तेमाल के लिए बहुत ज़्यादा वज़न। अकेले हों, तो 750 मिली का एक पॉट रेडी-टू-ईट खाने, चाय और सूप के पानी के लिए काफ़ी है। लंबे हैंडल वाला टाइटेनियम स्पॉर्क चम्मच और काँटे दोनों की जगह ले लेता है और उँगलियाँ सने बिना खाने के पाउच की तली तक पहुँच जाता है। नतीजा: कम बर्तन धोने को और पीठ पर कम ग्राम।
7. निशान छोड़ जाना
खाने के बचे टुकड़े जंगली जानवरों को खींचते हैं और धाराओं को गंदा करते हैं। अपना पॉट किसी भी जल स्रोत से लगभग 60 मीटर दूर धोएँ, बिना साबुन के या बायोडिग्रेडेबल साबुन की कुछ बूँदों से, फिर खंगालने का पानी दूर-दूर छिड़क दें। अपना सारा कचरा वापस साथ ले जाएँ, खाने के पाउच और ख़ाली कैनिस्टर भी। मौजूदा पाबंदियाँ भी जाँच लें: सूखे मौसम में कुछ इलाक़ों में अलाव, और कभी-कभी स्टोव तक पर रोक लग सकती है।
हमारा मिनिमल कैंप किचन
- 750 मिली पॉट के साथ कॉम्पैक्ट स्टोव
- मेल खाने वाला गैस कैनिस्टर और बैकअप लाइटर
- वॉटर फ़िल्टर स्ट्रॉ और एक फ़ोल्ड होने वाली बोतल
- टाइटेनियम स्पॉर्क और एक गमछा
- दोबारा बंद होने वाला कचरे का थैला
इस किट के साथ आप गरम खाना खाते हैं, लीटरों एक्स्ट्रा पानी ढोए बिना पीते हैं और अपना बैग हल्का रखते हैं। खाने का आनंद लें, और तारों के नीचे चैन की नींद सोएँ।
